道口燒雞懸掛流水線脫骨燒雞油炸機(jī):

本設(shè)備主體材質(zhì)為SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，整機(jī)一次性下料加工后組裝。

1）該設(shè)備采用電加熱加熱形式，溫度和時(shí)間可調(diào)，根據(jù)不同產(chǎn)品的油炸溫度和油炸時(shí)間，可以通過(guò)設(shè)定油炸溫度和變頻靈活實(shí)現(xiàn)。

2）該設(shè)備設(shè)有自動(dòng)過(guò)濾系統(tǒng)，可以連續(xù)不斷的將油炸過(guò)程中產(chǎn)生的油渣由底部帶走，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷。自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，無(wú)需頻繁換油，使炸制的產(chǎn)品始終如一，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

3）安全性能優(yōu)良，油炸機(jī)在無(wú)油，少油以及油溫超出設(shè)定范圍時(shí)，加熱裝置自動(dòng)斷電，發(fā)出警報(bào)，溫度可以根據(jù)產(chǎn)品工藝的要求加以設(shè)定。

4）配有排煙系統(tǒng)，有效排除炸制過(guò)程所產(chǎn)生的油煙，大大改善了工作環(huán)境。

5）油炸機(jī)主體保溫采用耐高溫的硅酸鋁板材質(zhì)，使工作是鍋體溫度處于微熱狀態(tài)，防止?fàn)C傷工作人員，同時(shí)減少了熱能消耗，節(jié)省了能源。

道口燒雞懸掛流水線脫骨燒雞油炸機(jī):

適用于各種肉制品：豬肉、豬蹄、豬肘、臘腸、羊腿、羊排、驢肉、牛肉干、雞、雞腿、鴨、鴨脖等、

豆制品：豆干、魚豆腐、豆腐皮、素雞等

海產(chǎn)品：魚、蝦、魚片等及各類淡產(chǎn)品等

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，管好爐門，即可安定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部分設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸汽系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

3、發(fā)電系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)以熏制熟食品。